Cantina de Garoneta

Depuis sa création en septembre 2016, la Cantine de la Calandreta de Garoneta est autonome et propose chaque jour aux enfants des repas équilibrés et complets basés sur des produits issus de circuits courts et de filières bio ou raisonnées.

La cantine scolaire intègre véritablement les ambitions du développement durable, en y associant plusieurs axes
– santé : équilibre nutritionnel, diversification des protéines…
– découverte : nouveaux goûts, nouveaux produits, connaissance des saisons…
– environnement : antigaspillage, produits bio, circuits courts…
– budget : limitation des coûts…

Chaque jour les menus sont élaborés avec des produits frais, locaux et bio cuisinés sur place ce qui permet de maîtriser les quantités et donc le budget.

Suivez le blog de la Cantine sur cette page, nous proposerons des reportages en direct de la cantine mais aussi des ateliers avec les enfants, animé par notre cheffe cuisinière Koy Sephan.

Le fonctionnement de la cantine

Tout est cuisiné sur place à partir de produits régionaux, locaux et/ou biologiques. Les fruits, légumes, céréales, légumineuses, féculents, compotes, fromage blanc de brebis et le pain sont 100% bio.

Une attention particulière est portée sur la juste quantité servie aux enfants selon leurs besoins et dans le cadre d’une politique anti-gaspillage.

Les fournisseurs de la cantine

Saveurs du Quercy (82) : fruits et légumes – bio
Biocoop Restauration : condiments, céréales, légumineuses, féculents, épicerie dédiée à la pâtisserie et compote (64) – bio
Biochamps (12) : fromages blancs de brebis et de vache et compotes – bio
Cassar (81) : viandes, oeufs et farines – bio
Fromagerie Marty (81) : fromage de brebis
Episaveurs : condiments, céréales, légumineuses, féculents
Petit Louis (11) : pain semi-complet – bio

Merci

La Maison Drôle est le prestataire de la cantine depuis plusieurs années? La Calandreta de Garoneta remercie Koy et Lauriane pour leur engagement et leur enthousiasme au quotidien.

Cantinapage d'accueil

Rescambì “Istòria de l’escòla”

Rescambì "Istòria de l'escòla" Un rescambi est un moment d’échanges entre enseignantes et parents autour de l’école, son histoire, sa pédagogie. Ce rendez-vous du jeudi 7 décembre 2023 revient sur la naissance et le développement de la Calandreta de Garoneta, dans le cadre du mouvement des Calandretas et dans le…
marius moulin
06/12/2023
Cantinapage d'accueil

Bal de la Calandreta

Bal de la Calandreta de Garoneta C’est l’heure du bal de la Calandreta, organisé cette fois à la MJC Pont des Demoiselles. Entrez dans la danse, et laissez-vous entraîner dans les initiations proposées, grande porte d’entrée dans la culture occitane !   Au programme 18h00 – Initiation aux danses occitanes…
marius moulin
25/11/2023
Cantinapage d'accueil

Ciné-Castanha

Ciné-castanha Le mardi 14 novembre nous nous réunirons à partir de 18 h 30 à l'école pour notre traditionnel CINÉ CASTANHA ! 🌰 🌰 🌰 Au programme : des grillades de châtaignes une bonne soupe chaude la projection de films occitans présentés par Dètz et Piget Prod en présence du…
marius moulin
05/11/2023
Cantinapage d'accueil

Photos des calandrons

Séances photos portraits Ce vendredi 13/10, les calandrons passent devant le photographe pour immortaliser, seul.e ou en fratrie, leur année scolaire 2023-2024. Un petit sourire et c'est dans la boîte ! Photo : DR
marius moulin
11/10/2023
Cantinapage d'accueil

Menut de la setmana 18/09/2023

Diluns  Pastenagas raspadas e uoùs bolit Pastas parpalhon, toma de feda raspada salsa tomata e olivas verdas Iogort e chocolat Lundi Carottes râpées et oeufs durs  Pâtes papillon, tomme de brebis râpée  sauce tomate aux olives vertes  Yaourt et pépites de chocolat Dimars Tomatas vinagreta  Falafels, tabole a la menta…
Cantinapage d'accueil

Menut de la setmana 13/02/2023

Diluns  Velosat de lentilhas coral Penne rigata e pesto als espinacs, toma de vaca raspada Ensalada de fruches Lundi Velouté de lentilles corail Penne rigate et pesto aux épinards, tomme de vache râpée Salade de fruits Dimars Pastanegas raspadas, alh e citron Curri de lentilhas, céser e ris mièg complèt Iogort…
Cantinapage d'accueil

Menut de la setmana 06/02/2023

Diluns  Velosat de legums Spaghetti, salsa tomata e toma de vaca raspada Compòsta de Poma Lundi Velouté de légumes Spaghetti bolognaise et tomme de vache râpée Compote de Pomme Dimars / Mardi  / Dimècres Pastanegas raspadas, alh e citron Cròcamadame e legums al forn Ròsas de las sablas Mercredi Carottes…
Cantinapage d'accueil

Menut de la setmana 30/01/2023

Diluns  Velosat de lentilhas coral Spaghetti, salsa tomata e toma de vaca raspada Iogort a las pepitas de chocolat Lundi Velouté de lentilles corail Spaghetti, sauce tomate et tomme de vache râpée Yaourt et pépites de chocolat Dimars / Mardi  / Dimècres Ensalada verda Tortilla a las cebas e fregidas…
Cantinapage d'accueil

Menut de la setmana 23/01/2023

Diluns  Velosat de butternut al gengibre Cauquilheta salsa bolonhase a las lentilhas coralh Iogort a las pepitas de chocolat Lundi Velouté de butternut au gingembre Coquillette sauce bolognaise aux lentilles corail Yaourt aux pépites de chocolat Dimars Velosat de pastenagas al curry Dalh de lentilhas coralh e ris de Camarga…
Cantinapage d'accueil

Menut de la setmana 12/12/2022

Diluns  Pastanegas raspadas, alh e citron Pena salsa sòja legums sautats al gengibre raspada Iogort e pepitas de chocolat o poma Lundi Carottes râpées ail et citron Penne sauce soja légumes sautés au gingembre Yaourt et pépites de chocolat ou pomme Dimars Velosat de pastanegas butternut al curi Dalh de…