Cantina de Garoneta

Depuis sa création en septembre 2016, la Cantine de la Calandreta de Garoneta est autonome et propose chaque jour aux enfants des repas équilibrés et complets basés sur des produits issus de circuits courts et de filières bio ou raisonnées.

La cantine scolaire intègre véritablement les ambitions du développement durable, en y associant plusieurs axes
– santé : équilibre nutritionnel, diversification des protéines…
– découverte : nouveaux goûts, nouveaux produits, connaissance des saisons…
– environnement : antigaspillage, produits bio, circuits courts…
– budget : limitation des coûts…

Chaque jour les menus sont élaborés avec des produits frais, locaux et bio cuisinés sur place ce qui permet de maîtriser les quantités et donc le budget.

Suivez le blog de la Cantine sur cette page, nous proposerons des reportages en direct de la cantine mais aussi des ateliers avec les enfants, animé par notre cheffe cuisinière Koy Sephan.

Le fonctionnement de la cantine

Tout est cuisiné sur place à partir de produits régionaux, locaux et/ou biologiques. Les fruits, légumes, céréales, légumineuses, féculents, compotes, fromage blanc de brebis et le pain sont 100% bio.

Une attention particulière est portée sur la juste quantité servie aux enfants selon leurs besoins et dans le cadre d’une politique anti-gaspillage.

Les fournisseurs de la cantine

Saveurs du Quercy (82) : fruits et légumes – bio
Biocoop Restauration : condiments, céréales, légumineuses, féculents, épicerie dédiée à la pâtisserie et compote (64) – bio
Biochamps (12) : fromages blancs de brebis et de vache et compotes – bio
Cassar (81) : viandes, oeufs et farines – bio
Fromagerie Marty (81) : fromage de brebis
Episaveurs : condiments, céréales, légumineuses, féculents
Petit Louis (11) : pain semi-complet – bio

Merci

La Maison Drôle est le prestataire de la cantine depuis plusieurs années? La Calandreta de Garoneta remercie Koy et Lauriane pour leur engagement et leur enthousiasme au quotidien.

Cantinapage d'accueil

Menut de la setmana 20/09/2021

Diluns lo 20 de setembre Congombre vinagreta Cauquilhetas salsa bolonhase vegetariana e toma de feda raspat Rasim muscat Lundi 20 septembre Concombres vinaigrette Coquillettes sauce bolognaise végétarienne et tomme de brebis râpée  Raisin muscat Dimars lo 21 de setembre Pomas d’amor vinagreta Ensalada de patanas e uoùs bolit, jolverd Fromatge blanc de…
Cantina

Menut de la setmana 13/09/2021

Diluns lo 13 de setembre Pastenagas raspadas alh e limon Macaronnis salsa als legums Fromatge blanc de feda al chuc de fraga Lundi 13 septembre Carottes râpées, ail et citron  Macaronis sauce aux légumes et olives   Fromage blanc de brebis au coulis de fraises Dimars lo 14 de setembre Ensalada verda, congombre…
Cantina

Menut de la setmana 06/09/2021

Diluns lo 06 de setembre Pastenagas raspadas alh e limon Spaghetti e piston a las  èrbas, fromatge de feda raspat Rasim Chasselas Lundi 06 septembre Carottes râpées, ail et citron  Spaghetti et pesto aux herbes, fromage de brebis râpé  Raisins Chasselas Dimars lo 07 de setembre Melon Ratatolha e tortilla…
Cantina

Menut de la setmana 28/06/2021

Diluns lo 28 de junh Melon Penne Rigate, toma de feda e legums Ensalada de fruchs (pomas, albricòt, kiwis, fragas) Lundi 28 juin Melon Penne Rigate, tomme de brebis et légumes Salade de fruits (pommes, abricots, kiwis, fraises) Dimars lo 29 de junh Pastenagas raspadas, ahl e milh Cròquamadame e fritas…
Cantina

Menut de la setmana 21/06/2021

Diluns lo 21 de junh Gaspacho cogombre Pomas d’amor Coquilhetas, salsa poma d'amor legums e toma de feda raspat Còca chocolat noòga de cocòt Kiwi Lundi 21 juin Gaspacho concombre tomates Coquillettes, sauce tomate légumes et tomme de brebis râpée  Gâteau au chocolat noix de coco Kiwi Dimars lo 22 de…
Cantina

Menut de la setmana 14/06/2021

Diluns lo 14 de junh Pomas d’amor Macaronnis e pisto al baselic, toma de feda raspat Crèma chocolat Poma Lundi 14 juin Tomates Macaroni & pesto au basilic, tomme de brebis râpée Crème au chocolat Pomme Dimars lo 15 de junh Pastenagas raspadas, ahl e vinagreta Tortilla, cebas e patanas, jardinièra…
Cantina

Menut de la setmana 07/06/2021

Diluns lo 7 de junh Pastenagas raspadas, ahl e limon Cauquilhetas e fromatge raspat, piston espinacs Fromatge blanc de feda e chuc de fraga Lundi 7 juin Carottes râpées, ail et citron Coquillettes et fromage râpé, pesto épinards Fromage blanc de brebis et coulis de fraise Dimars lo 8 de…
Cantina

Menut de la setmana 31/05/2021

Diluns lo 31 mai Pastenagas raspadas, ahl e limon Penne, salça pomas d’amor e legums Fromatge blanc de feda Kiwi Lundi 31 mai Carottes râpées, ail et citron Penne rigate sauce tomate et légumes Fromage blanc de brebis Kiwi Dimars lo 01 de junh Ensalada verda e  pomas d’amor Moleta, ris de…
Cantina

Menut de la setmana 24/05/2021

Diluns lo 24 mai - Lundi 24 mai - Dimars lo 25 mai Pastenagas raspadas, ahl e limon, uoùs bolit Macaronnis e piston verd Compòsta  de pomas albricòt Mardi 25 mai Carottes râpées, ail et citron, œufs durs Macaronis et pesto vert Compote de pommes et abricots Dimècres lo 26 mai Ensalada verda  Cròcamadame…
Cantina

Menut de la setmana 17/05/2021

Diluns lo 17 mai Ensalada verda Cauquilhetas Bolonhase al fromatge (1 er servici) Lasanhas al  buòu e vegetarian (2ième e 3ième servici) Compòsta  de pomas Lundi 17 mai Salade verte Coquillettes bolognaises au fromage (1er service) Lasagnes au bœuf et végétariennes (2ième et 3ième service) Compote de pommes Dimars lo 18 mai Velosat…